Einfaches Brot backen (5 Zutaten-Rezept): Besonders knusprig

Leckeres Brot backen mit nur 5 Zutaten. Dieses selbstgebackene Brot wird mit einem einfachen Hefeteig zubereitet und wird im Ofen besonders knusprig. Das perfekte schnelle Rezept für jeden Tag. Wie Du das Brot ganz einfach zuhause backen kannst und wie Du ein schönes Muster in das Brot schneiden kannst, zeige ich Dir in diesem Post.

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Dieses Brot ist unglaublich knusprig. Der fluffige Hefeteig wird im Ofen für 2 mal 20 Minuten gebacken. Während der ersten Backzeit stellst Du eine Auflaufform mit etwas Wasser auf den Boden des Ofens. Durch den Wasserdampf bekommt das Brot die schöne Farbe und die knusprige Kruste.

Leckeres Brot mit nur wenigen Zutaten

Dieses selbstgemachte Brot wird aus rein pflanzlichen Zutaten hergestellt. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und ist schnell und einfach zubereitet. Das Brot ist super herzhaft und schmeckt einfach jedem! Die Zutaten habe ich aus dem Brot-Rezept von der lieben Mari von einfachgruenfach. In meiner Variante habe ich es mit Vollkornmehl zubereitet und ein paar Extras in die Zubereitung integriert.

Einfach und schnell: Knuspriges Brot

Das Brot bekommt seine schöne Farbe durch das Wasser im Ofen. Die schöne Verzierung erhält das Brot, wenn man es vor dem Backen einschneidet.

Das Muster finde ich sehr schön. Das Brot sieht auch mit anderen Verzierungen sehr schön aus.

Herzhaftes Brot: Einfach selber backen!

Das Rezept für dieses Brot ist super einfach. 

  1. Hefeteig zubereiten und für vier Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Du kannst das Brot auch über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
  2. So geht der Hefeteig auf: Mein Geheimtipp ist warmes Wasser und ein Küchentuch. Das Küchentuch wird mit warmem Wasser befeuchtet und auf die Rührschüssel gegeben. So geht der Teig wunderbar auf.
  3. Das Brot wird nun verziert. Das geht am besten mit einem Bäckermesser.
  4. Den Ofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine flache Auflaufform mit etwas Wasser füllen und auf den Boden des Ofens stellen.
  5. Brot für 20 Minuten im Ofen backen. Nach 20 Minuten den Ofen öffnen, den Wasserdampf entweichen lassen. Das Brot für weitere 20 Minuten backen.

Weitere vegane Gerichte mit Hefeteig

Weitere leckere Rezepte aus Hefeteig findest Du hier:

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Das Rezept

Einfaches Brot (5 Zutaten Rezept)

lena
Einfaches Brot mit wenigen Zutaten. Für Anfänger geeignet.
5 from 2 votes
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Gehzeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 45 Min.
Gericht Brot
Land & Region Deutsch
Portionen 1 Brot
Kalorien 2956 kcal

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. Mindestens 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten.
  • Teig mindestens 1 Stunde gehen lassen. Gerne auch länger, dann wird der Teig aromatischer.
  • Am Ende der Gehzeit Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine ofenfeste Schüssel mit Wasser füllen und auf den Ofenboden stellen.
  • Brot für 40 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Backofentür öffnen und den Wasserdampf entweichen lassen. Brot für weitere 20 Minuten backen.
  • Brot auf einem Rost abkühlen lassen.

Nutrition

Sodium: 3925mgCalcium: 143mgVitamin C: 1mgSugar: 3gFiber: 23gPotassium: 924mgCalories: 2956kcalMonounsaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gSaturated Fat: 2gFat: 10gProtein: 85gCarbohydrates: 614gIron: 37mg
Keyword Brot, Einfach backen
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