Vegane Gemüse-Taschen: Knuspriger Blätterteig Snack

Noch Gemüse übrig? Dieser vegane Blätterteig Snack ist mein Favorit wenn es um Resteverwertung geht. Mit diesem Rezept lässt sich ein schnelles und einfaches Gericht aus der Vorratsküche zaubern. Sie sind perfekt geeignet für ungeplanten Besuch, als Snack für Zwischendurch oder als Finger Food. Am liebsten esse ich die Gemüse-Taschen frisch aus dem Ofen. 

Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Mehr Informationen dazu erhältst Du in meiner Datenschutzerklärung. Als Amazon-Partner erhalte ich eine Provision für qualifizierte Verkäufe. Für Dich entstehen keine Kosten.

Blätterteig ist in der Herstellung sehr tricky. Zu kaufen gibt es jedoch sehr gute vegane Fertigteige. So sparst Du viel Zeit.

Das Rezept

Blätterteig Snack mit Gemüse

lena
Dieser Blätterteig Snack lässt sich nach Belieben mit verschiedenem Gemüse belegen. Perfekt für Parties und Gäste.
5 from 5 votes
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Gericht Fingerfood, Snack
Küche Blitzrezept, Herzhaft, Vegan
Portionen 12 Portionen
Kalorien 127 kcal

Zutaten
  

  • 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal, vegan
  • 250 g Gemüse z.B. 2 große Tomaten, 1 Zucchini, 1 Zwiebel
  • 2 EL Brotaufstrich vegan
  • Rucola n.B. zum dekorieren

Anleitungen
 

  • Ofen auf 220 Grad vorheizen
  • Ein Backblech mit Backpapier belegen
  • Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen (so lässt er sich besser ausrollen)
  • Währenddessen Gemüse waschen und in Scheiben schneiden
  • Blätterteig ausrollen und auf das Backblech legen
  • Teig mit Brotaufstrich bestreichen
  • Teig in 12 Quadrate schneiden
  • Nach Belieben mit Gemüse belegen
  • Für 15min backen
  • Sofort genießen oder auf einem Kuchenrost auskühlen lassen

Nährwerte

Calories: 127kcalCarbohydrates: 11gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 140mgPotassium: 14mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 45IUCalcium: 2mgIron: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!

Related Posts

Veganes Bananenbrot mal anders: Saftige Muffins mit Schoko und Banane

Veganes Bananenbrot mal anders: Saftige Muffins mit Schoko und Banane

Ich finde die Kombination aus Schokolade und Banane unschlagbar! Mit diesem Rezept für veganes Bananenbrot als Muffins bekommt Ihr den vollen Schokoladengenuss. Durch gemahlene Nüsse und Walnuss-Topping bekommen die Muffins eine köstliche Note.  Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Mehr Informationen dazu erhältst Du in meiner […]

Veganer Rhabarber-Streuselkuchen: Hallo Rhabarberzeit

Veganer Rhabarber-Streuselkuchen: Hallo Rhabarberzeit

Endlich ist die Rhabarberzeit wieder da! Ich habe sehnsüchtig auf die Saison gewartet und habe sofort diesen fruchtigen Streuselkuchen gebacken. Das fruchtig-säuerliche Gemüse (ja, Rhabarber ist botanisch gesehen ein Gemüse) harmoniert super mit dem süßen Teig und den knusprigen Streuseln.  Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. […]



Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Recipe Rating