Vegane Lasagne nach Mamas klassischem Rezept: Einfach & simpel

Vegane Lasagne nach klassischem Rezept ohne Schnickschnack. Es geht kaum etwas über Mamas Lasagne. Dieses Rezept ist eine vegane Variante eines meiner Lieblingsgerichte.

Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Mehr Informationen dazu erhältst Du in meiner Datenschutzerklärung. Als Amazon-Partner erhalte ich eine Provision für qualifizierte Verkäufe. Für Dich entstehen keine Kosten.

Diese vegane Lasagne mit veganem Hackfleisch ist so unglaublich lecker. Das schöne ist, sie ist super schnell zubereitet. Die Lasagne wird mit einer klassischen Tomatensauce und einer veganen Béchamelsauce zubereitet. Die Saucen kommen dann zwischen leckere Lasagneplatten. Belegt wird die Lasagne mit Käse. Im Ofen wird die Lasagne goldbraun gebacken. 

Vegane Lasagne mit nur wenigen Zutaten

Diese Lasagne wird mit rein pflanzlichen Zutaten zubereitet. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und ist schnell und einfach zubereitet. Dieser vegane Nudelauflauf ist super herzhaft und schmeckt einfach jedem!

Einfach und schnell: Vegane Lasagne

Die Lasagne wird im Ofen goldbraun gebacken. Die Füllung besteht aus einer leckeren Tomatensauce mit veganem Hack sowie einer cremigen Bechamelsauce. Die Bechamelsauce wird ohne Butter und Milch zubereitet. Die Butter ersetzt man einfach mit Margarine. Die Milch kann durch Sojamilch ersetzt werden. Ihr könnt aber auch andere pflanzliche Milch verwenden.

Das Soja-Hack kann auch durch Tofu ersetzt werden. Dazu einfach Tofu mit den Händen zerkleinern und in der Pfanne scharf anbraten.

Wie geht vegane Lasagne?

Das Rezept für diese vegane Lasagne ist super einfach. 

  1. Tomatensauce mit veganem Hack (oder Tofu) und Bechamelsauce zubereiten. 
  2. Bechamelsauce, Tomatensauce und Lasagneblätter in einer ofenfesten Auflaufform schichten. 
  3. Mit veganem Käse belegen und im Ofen für circa 40 Minuten backen. 
  4. Fertig! 

Weitere vegane Nudelgerichte

Weitere leckere Rezepte findest Du hier:

Über eine Bewertung für dieses Rezept und ein Kommentar würde ich mich sehr freuen. Solltest Du dieses Rezept ausprobieren, kannst Du gerne ein Bild bei Instagram hochladen. Gerne kannst Du mich mit @spoonswithlove und #spoonswithlove verlinken, dann sehe ich Deinen Beitrag.

Das Rezept

Vegane Lasagne (Klassisches Rezept)

lena
Diese vegane Lasagne wird mit einer klassischen Tomatensauce und einer veganen Bechamelsauce zubereitet. Im Ofen wird sie goldbraun gebacken. Einfach lecker!
5 from 5 votes
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht Abendessen, Mittagessen
Küche Deutsch
Portionen 4 Personen
Kalorien 369 kcal

Kochutensilien

  • 1 Auflaufform

Zutaten
  

  • 10 Stück Lasagneblätter

Für die vegane Bechamelsauce

  • 50 g Mehl
  • 50 g Margarine
  • 500 ml Sojamilch oder pflanzliche Milch nach Geschmack

Für die Tomatensauce

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1 Dose Gehackte Tomaten
  • 2 TL Italienische Kräuter
  • 150 ml Wasser
  • 250 g veganes Hack
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Für die Bechamelsauce Milch in einem Topf erhitzen. Margarine darin schmelzen lassen. Milch-Margarine-Mischung kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Mehl mit einem Sieb in in den Topf geben und dabei ständig rühren. Bechamelsauce zurück auf den Herd stellen und für 10-15 Minuten köcheln lassen.
  • Für die Tomatensauce Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig anbraten. Veganes Hackfleisch dazu geben und knusprig anbraten. Mit den stückigen Tomaten ablöschen und mit Gewürzen abschmecken. Für 10-15 Minuten köcheln lassen. So verteilen sich die Aromen gut!
  • Auf den Boden einer Auflaufform die Bechamelsauce geben und verteilen. Darauf eine Lasagneplatte geben. Die Lasagneplatte mit Tomatensauce bestreichen und mit Bechamelsauce und Lasagneblättern abwechselnd schichten. Mit einer Schicht Tomatensauce beenden. Mit veganem Käse belegen.
  • Für 40 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Notizen

Die genaue Backzeit hängt vom Ofen ab. 

Nährwerte

Calories: 369kcalCarbohydrates: 17gProtein: 11gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 186mgPotassium: 202mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 939IUVitamin C: 9mgCalcium: 261mgIron: 2mg
Keyword Lasagne
Tried this recipe?Let us know how it was!

Auf Pinterest findest Du mich hier.


Related Posts

Vegane Kürbis Pancakes: Einfache & fluffige Pumpkin Spiced Pancakes

Vegane Kürbis Pancakes: Einfache & fluffige Pumpkin Spiced Pancakes

Leckeres Rezept für fluffige vegane Pfannkuchen mit Kürbis Diese Kürbis Pancakes sind unglaublich fluffig und lecker. Der Teig wird mit Kürbis und Zimt verfeinert. Die Zubereitung geht super schnell. Und das beste ist, Du brauchst nur wenige Zutaten. Vor allem sparst du dir in diesem […]

Burrito Bowl mit Jackfruit (vegan): Neues aus der Fernwehküche

Burrito Bowl mit Jackfruit (vegan): Neues aus der Fernwehküche

Diese vegane Burrito Bowl ist voller gesunder Lebensmittel. Zum Beispiel versorgen Dich das Quinoa und die Kidneybohnen mit der nötigen Portion Protein. Ich habe als Topping Jackfruit für mich entdeckt – die Frucht steckt voller Calcium und B-Vitaminen. Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Mehr Informationen […]



Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Recipe Rating