Dieses leckere vegane Pide Rezept ist ein einfaches, gesundes und fettarmes Gericht, das schnell im Ofen zubereitet wird! Mit ausschließlich pflanzlichen Zutaten ist dieses vegane Gericht unglaublich lecker und voller Nährstoffe.
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Herzhafter Hefeteig kann so vielfältig sein! Zum Beispiel als vegane Pide. Die Kombination aus dem fluffigen Teig und der herzhaften Füllung ist ein leckerer Snack für Zwischendurch, als schnelles und einfaches Mittagessen oder auch als Abendbrot oder zum Grillen. Das Rezept für vegane Pide mit Spinatfüllung, Tofufüllung und Tofu-“Würstchen”-Füllung ist super schnell und einfach. Und das Beste ist: Das Rezept für die leckeren Teigschiffchen kommt ganz ohne tierische Produkte aus!
Die fluffigsten Teigschiffchen ganz ohne tierische Produkte
Diese veganen Pide werden aus rein pflanzlichen Zutaten hergestellt. Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und ist schnell und einfach zubereitet. Die herzhaften Hefeteilchen sind super lecker und einfach total fluffig. Da können klassische Pide aus dem Schnellimbis nicht mithalten. Denn dieses vegane Rezept ist dazu noch ohne Milch, ohne Eier, ohne Butter und Co.! Somit ist dieses Rezept rein pflanzlich und super lecker!
Auch in der veganen Küche findet man zahlreiche Rezepte mit Hefeteigen. Vegane Backrezepte mit Hefe verwenden in der süßen Variante häufig Früchte. Die herzhafte Version nutzt frische Kräuter. Auf meinem Blog findest Du bereits verschiedene Rezepte für vegane Hefeteige:
- Herzhafte Hefe-Knoten mit Kräuter-Frischkäse (vegan)
- Veganes Pull-Apart Bread: Zupfbrot mit Apfel und Zimt
- Herzhaftes Monkey Bread (Deutsches Zupfbrot)
Einfach und schnell: Vegane Pide mit Spinat, Tofuhack oder Tofuwürstchen
Das vegane Pide Rezept ist super einfach.
- Zuerst wird der Hefeteig zubereitet.
- Nachdem der Teig gegangen ist, wird er geviertelt und die Teile jeweils oval ausgerollt.
- Anschließend werden die Teigschiffchen belegt.
- Anschließend werden die Ränder der Pide eingeklappt und die Enden eingerollt.
- Nun kommen die Pide auf einem Backblech in den Ofen.
- Die Hefeschnecken werden nun für 25-30min gebacken.
- Zum Schluss direkt warm genießen, sie schmecken aber auch kalt!
Mit dem frischen Gewürzen wird jede vegane Pide zu einem echten Hingucker. Die Teigschiffchen sind super fluffig – niemand wird merken, dass das Heferezept vegan ist.
Vegane Pide Grundrezept: Einfach lecker!
Das Rezept für meine veganen Pide ist super einfach. Du kannst das Rezept für vegane Teigschiffchen nach Belieben abwandeln. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Füllung nur aus pflanzlichem Käse?
Das Rezept
Vegane Pide in 3 Variationen: Herzhafte Teigschiffchen mit Füllung
Zutaten
Für den Teig
- 100 g Margarine (weich, Zimmertemperatur)
- 300 g pflanzliche Milch oder Wasser
- 600 g Mehl (Type 405)
- 1 Würfel frische Hefe oder 2 Päckchen Trockenhfe
- 2TL Salz
- 2TL Agavendicksaft
Für die Spinat-Füllung
- 250 g Blatt-Spinat (TK)
- 1 Knoblauchzehe (oder mehr nach Geschmack)
- Gewürze nach Geschmack (z.B. Salz, Pfeffer, Chili)
Für die Tofu-“Hack”-Füllung
- 200 g Tofu
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- Gewürze nach Geschmack (z.B. Salz, Pfeffer, Chili)
Anleitungen
- Pflanzliche Milch oder Wasser etwas erwärmen, sodass die Flüssigkeit etwas wärmer als Zimmertemperatur ist
- Weiche Margarine zur pflanzlichen Milch oder dem Wasser geben und circa 3min verrühren
- Restliche Zutaten hinzugeben und weitere 5min verkneten
- Den Teig in eine Schüssel geben und für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen
- ährenddessen kannst Du die Füllungen zubereiten
- Tofu mit einer Gabel zerkleinern, sodass Tofu-“Hack” entsteht
- Tofu-Gehacktes in einer Pfanne mit Öl anbraten und Gewürze und Tomatenmark zugeben
- Spinat in einem Topf mit kochendem Wasser auftauen lassen und leicht abkühlen lassen
- Tofu-Würstchen in 1-2cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl knusprig anbraten
- Knoblauchzehen schneiden und beiseite stellen
- Am Ende der Gehzeit den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Teig in 4 Teile teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz zu einem oval ausrollen
- Danach belegst Du den Teig nach Belieben mit den verschiedenen Füllungen und gibst nach Bedarf Knoblauch und Gewürze über die Teigschiffchen (Wichtig: Lasse hierbei einen Rand, sodass Du den folgenden Schritt ausführen kannst)
- Klappe die Seiten der Teigschiffchen ein und drehe die Enden etwas ein
- Lege die gefüllten Pide auf ein Backblech und gib sie für 25-30 min in den Ofen
Notizen
Nutrition
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