Veganes Sushi Sandwich (Onigirazu) mit Crispy Tofu und Avocado

Dieses Rezept für veganes Sushi Sandwich ist eine leckere Alternative zu klassischem Sushi. Das Sushi Sandwich ist auch unter dem Namen Onigirazu bekannt und ein absolutes Muss für alle Sushi-Fans! Die Nori-Blätter lassen sich nach Belieben Füllen. Das Gericht ist ein leichtes Mittagessen zum Mitnehmen oder auch ein leckeres Abendessen.

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Veganes Sushi Sandwich in einer To Go Lunch Box auf einer Holz Arbeitsplatte

Schnelles Sushi To Go: Selbstgemachtes Veganes Sushi Sandwich

Ich liebe Sushi! Leider ist Sushi für den täglichen Speiseplan ziemlich aufwändig zuzubereiten. Daher ist dieses Sushi Sandwich eine super Alternative. Sie lassen sich ganz fix zubereiten und bieten trotzdem den vollen Sushi Geschmack.

Sushi Sandwich einfach selbstgemacht

Und so bereitest Du diese leckeren Sushi Sandwiches zu:

  1. Sushi Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. Anschließend mit Reis und gewünschten Toppings belegen.
  3. Die Ecken der Nori-Blätter mit etwas Wasser befeuchten und zur Mitte einklappen.
  4. Die Sushi Sandwiches umdrehen und mit einem scharfen Messer halbieren.
Veganes Sushi Sandwich auf einer Holz Arbeitsplatte mit gelbem Tuch im Hintergrund

Einfach und schnell: Veganes Sushi mal anders

Das vegane Sushi Sandwich eignet sich hervorragend als Lunch to Go. Einfach in eine verschließbare Dose geben und auswärts genießen. 

Veganes Onigirazu: Gesunder Food-Trend

Sushi Sandwich wird auch Onigirazu genannt und wird derzeit bei Foodbloggern gehyped. Ich konnte nicht widerstehen, diese leckeren Sushi Sandwiches auch auszuprobieren. Und ich bin begeistert! Zwar erfordert dieses Gericht ein wenig Geschick, ist aber mit etwas Übung total schnell zubereitet!

Veganes Sushi Sandwich in einer To Go Lunch Box auf einer Holz Arbeitsplatte

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Das Rezept

Veganes Sushi Sandwich (Onigirazu) mit Crispy Tofu und Avocado

lena
Dieses Rezept für veganes Sushi Sandwich ist eine leckere Alternative zu klassischem Sushi. Das Sushi Sandwich ist auch unter dem Namen Onigirazu bekannt und ein absolutes Muss für alle Sushi-Fans! Die Nori-Blätter lassen sich nach Belieben Füllen. Das Gericht ist ein leichtes Mittagessen zum Mitnehmen oder auch ein leckeres Abendessen.
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Vorbereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.
Gericht Abendessen, Mittagessen
Land & Region Asiatisch
Portionen 2 Personen
Kalorien 300 kcal

Zutaten
  

Für die Sushi Sandwiches

  • 250 g Sushi Reis
  • 1 Avocado
  • 1 Gurke
  • 1 große Möhre
  • 4 Nori Blätter
  • 200 g Tofu (knusprig angebraten)

Für die Soße

  • 1 EL Sriracha
  • 1 EL vegane Mayonnaise
  • 1 TL Öl

Anleitungen
 

  • Sushi Reis nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen.
  • Ein Nori Blatt auf ein Schneidebrett legen und eine dünne Schicht Reis mittig darauf verteilen.Hierbei einen Rand von circa 2 cm lassen.
  • Toppings nach Wahl (z.B. Avocado, Gurke, Crispy Tofu) auf den Reis legen.
  • Ränder des Nori Blatts mit etwas Wasser bestreichen. Alle vier Ecken des Blatts in die Mitte klappen und leicht andrücken.
  • Sushi Sandwich umdrehen und mit einem scharfen Messer halbieren.
  • Für die Soße Sriracha, vegane Mayonnaise und Öl vermengen. Anschließend über die Onigirazu geben und servieren.

Notizen

  • Aus 250g Sushi Reis kannst Du 4 Sushi Sandwiches zubereiten, die dann halbiert werden.
  • Nutrition

    Calories: 300kcal
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