Apfel-Haferflocken-Muffins (Vegan & Gesund): Einfaches Rezept ohne Zucker

Dieses Rezept für vegane Apfel-Haferflocken-Muffins wirst Du lieben! Die saftigen Muffins mit Äpfeln und Haferflocken sind super schnell und einfach zubereitet. Das Rezept ist mit nur drei Zutaten. Diese Muffins sind ein leckeres und gesundes Frühstück und perfekt zum Mitnehmen. Diese Muffins schmecken garantiert allen!

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Leckeres Rezept für saftige vegane Apfel-Haferflocken-Muffins

Du suchst ein gesundes Muffin-Rezept? Dieses vegane Muffins Rezept ist super einfach und schnell. Die Muffins kommen mit nur drei Zutaten aus! 

gesunde muffins mit haferflocken

Einfache vegane Apfelmuffins mit Haferflocken: Ohne Ei, ohne Milch und ohne Butter

Die Muffins sind mit nur drei Zutaten schnell zubereitet. Die Grundlage bilden Haferflocken und Äpfel, die mit Wasser und nach Wahl mit etwas Süße gebacken werden. Für dieses Muffins-Rezept benötigst Du nur Haferflocken, Äpfel und Wasser. Du kannst die Muffins mit etwas Zimt verfeinern. Wenn Du es etwas süßer magst, kannst Du auch etwas Agavendicksaft in den Teig geben. Welche natürliche Alternative für Süße gibt, liest Du unten. 

apfel-haferflocken-muffins

Dieses Muffins Rezept ist wahlweise zuckerfrei

Die Äpfel geben den Muffins schon einen leckeren Geschmack, daher verzichte ich auf die Süße. Wenn Du auch auf Zucker verzichten möchtest, es aber süß magst, kannst Du auch Trockenfrüchte in den Teig geben. Zum Beispiel kannst Du die Muffins mit Datteln zubereiten. Hierfür kannst Du getrocknete Datteln im Mixer zerkleinern oder mit einem Messer fein hacken. Für 12 Muffins reichen 10 Datteln.

apfelmuffins mit haferflocken ohne Zucker

Diese veganen Apfelmuffins mit Haferflocken sind: 

  • saftig
  • zuckerfrei
  • gesund
  • mit Haferflocken
  • mit natürlicher Süße
  • glutenfrei (wenn Du glutenfreie Haferflocken verwendest)
  • einfach
  • schnell
  • für Kinder
  • zum Mitnehmen
  • gesundes Frühstück
gesunde vegane muffins

Weitere einfache vegane gesunde Rezepte

Das Rezept

Apfel-Haferflocken-Muffins (vegan, zuckerfrei): Einfaches und schnelles Rezept

lena
Dieses Rezept für vegane Apfelmuffins mit Haferflocken ist super lecker. Du benötigst nur drei Zutaten! Das Rezept ist ohne Ei, Milch und Butter.
3.94 from 15 votes
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Desserts, Muffins und Gebäck, Snacks
Land & Region Deutsch
Portionen 12 Stück
Kalorien 64 kcal

Equipment

  • Muffin-Backblech oder Muffin-Förmchen

Zutaten
  

Für den Teig

  • 2 Stück Äpfel gerieben (mit Schale)
  • 200 g Haferflocken kernig
  • 200 ml Wasser

Sonstiges

Anleitungen
 

  • Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Ein Muffin-Backblech einfetten oder Muffinförmchen bereitstellen.
  • Die Zutaten für den Teig mit einem Löffel oder Schneebesen zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Teig in die Muffin-Förmchen geben und für 35-40 Minuten goldbraun backen.
  • Muffins in der Form 20 Minuten auskühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
  • In einer luftdichten Dose aufbewahren.

Notizen

  • Du kannst Das Rezept auch variieren. Gib zum Beispiel ein wenig Zimt oder Trockenfrüchte in den Teig.

Nutrition

Sodium: 2mgCalcium: 10mgVitamin C: 1mgVitamin A: 1IUSugar: 1gFiber: 2gPotassium: 61mgCalories: 64kcalMonounsaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gSaturated Fat: 1gFat: 1gProtein: 2gCarbohydrates: 11gIron: 1mg
Keyword Einfach backen, gesund, nussecken, ohne zucker, rein pflanzlich, vegan backen, Zuckerfrei
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