Knusper-Schoko-Kugeln (vegan): Last Minute Soulfood

Schokolade macht glücklich. Besonders in Form dieser kleinen Knusperkugeln. Die Kekse sind im Nu zubereitet und perfekt geeignet für spontanen Besuch. 

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Für den Teig einfach alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu Kugeln verarbeiten. So braucht man in der Küche wenig Platz – zum Spülen gibt es auch nicht viel. 🙂 

Das Rezept

Vegane Knusper-Schoko-Kugeln

lena
5 from 4 votes
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 10 Min.
Gericht Kekse
Land & Region Blitzrezept, Vegan
Portionen 24 Portionen
Kalorien 300 kcal

Zutaten
  

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g Margarine
  • 40 g Kakaopulver (entölt)
  • 1 EL Stärke
  • 4EL Sonnenblumenöl
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 300 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch)
  • 2TL Backpulver

Anleitungen
 

  • Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
  • Ein Backblech mit Backpapier belegen
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig kneten
  • Teig für 30min in den Kühlschrank geben
  • Teig in 24 Kugeln formen
  • Kugeln auf das Backblech legen
  • 12min auf mittlerer Schiene backen
  • Auf einem Gitter auskühlen lassen

Notizen

  • Die Kugeln sind sehr weich wenn sie aus dem Ofen kommen. Sei also ganz vorsichtig, wenn Du sie auf das Gitter zum auskühlen gibst.
  • Nutrition

    Calories: 300kcal
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